Wina białe

Ich kolor niekoniecznie bezpośrednio wiąże się z ich nazwą - mają różne odcienie żółci, a nawet i brązu. Mowa o winach białych, które są pozyskiwane głównie z jasnych odmian winogron. Do ich produkcji można również wykorzystać ciemne owoce, po szybkim oddzieleniu skórek od wyciśniętego soku (choć takie wina to raczej rzadkość). Charakterystyczne szczepy winogron z południa Europy, z których powstają wina białe, to: Portugalia - arinto, Hiszpania – verdejo, Francja – sauvignon blanc, Włochy – trebbiano.

Wina białe wytrawne czy półwytrawne?

Wspomniane wyżej napoje sprawdzą się jako aperitif, dodatek do sałatek, deserów, ryb, owoców morza i lekkich potraw. Oczywiście, mogą być również spożywane solo. Warto wiedzieć, że zarówno warianty wytrawne, jak i półwytrawne pozyskiwane są z tych samych winorośli - różnią się one zawartością cukru i to on decyduje o ich ostatecznym smaku i gatunku. Bez wątpienia bardziej wyraziste i kwaskowe będą białe napoje wytrawne, nieco łagodniejsze w smaku natomiast półwytrawne. W zależności od klimatu, a także odmiany wykorzystanych owoców można uzyskać napoje o różnej skali wytrawności.

Jak podawać białe wino?

Napoje te należy serwować schłodzone - warto wcześniej zapoznać się z informacjami na temat zalecanego sposobu podania konkretnego gatunku. Zazwyczaj jest to temperatura do 10-12°C, choć oczywiście parametry te mogą się różnić w zależności od napoju, a także indywidualnych preferencji. Zarówno wersje wytrawne, jak i półwytrawne dobrze odnajdą się w towarzystwie lekkich dań, jak i bez jakichkolwiek dodatków.

Jakie nuty są wyczuwalne w białych winach?

Tutaj można spotkać ogromną różnorodność. W napojach tych pojawiają się nuty owoców egzotycznych, miodu, wanilii, orzechów laskowych, świeżych ziół i kwiatów, jabłek, gruszek, akacji i wiele innych. Warto zapoznać się ze szczegółowymi opisami zamieszczonymi na etykiecie.

W przypadku pytań związanych z winami białymi wytrawnymi i półwytrawnymi służymy pomocą. Zespół Granfesta posiada sporą wiedzę na temat tych napojów i chętnie się nią dzieli.