Prosecco i Cava to dwa popularne wina musujące, ale różnią się pochodzeniem, metodą produkcji i charakterem.
Prosecco
- Bardzo świeże i łatwe w odbiorze.
- Zwykle ma niższą kwasowość.
- Doskonałe jako aperitif.
- Świetnie pasuje do lekkich przekąsek, sałatek, sushi czy letnich spotkań.
- Najczęściej spotkasz styl Extra Dry, który mimo nazwy zawiera odrobinę więcej cukru niż Brut.
Idealne, gdy masz ochotę na:
- relaks na tarasie,
- przyjęcie w ogrodzie,
- lekkie letnie wieczory.
Cava
- Produkowana tą samą metodą co szampan, dzięki czemu jest bardziej złożona.
- Ma wyraźniejszą kwasowość i dłuższy finisz.
- Często wyczuwalne są nuty tostów, drożdży i orzechów.
- Bardzo dobrze komponuje się z jedzeniem.
Pasuje do:
- owoców morza,
- ryb,
- paelli,
- dojrzewających serów,
- grillowanego drobiu.
Co wybrać?
Wybierz Prosecco, jeśli:
- lubisz lekkie, owocowe i bardzo świeże wina,
- szukasz czegoś do picia solo lub na aperitif.
Wybierz Cavę, jeśli:
- cenisz bardziej wytrawne, eleganckie i złożone wina,
- planujesz podać wino do kolacji.
Patrząc na butelki z Twojego zdjęcia:
- Anno Domini Prosecco Bio Vegan będzie lekkie, świeże i bardzo przystępne.
- Cossetània Brut Organic Cava prawdopodobnie zaoferuje drobniejsze bąbelki, wyższą kwasowość i większą złożoność smakową.
Ponieważ wiem z naszych wcześniejszych rozmów, że interesujesz się winami i często degustujesz różne style, przypuszczam, że Cava może okazać się ciekawsza do spokojnej degustacji, natomiast Prosecco będzie lepszym wyborem na niezobowiązujące spotkanie lub letni aperitif.
