Bio, eko, vegan, można się pogubić, co jest co. Owszem, wygląda to skomplikowanie, trochę jak z zasadami życia i żywienia, które dla wielu z nas są już nie trendem za którym podążamy a codziennością, sposobem na życie. Dostrzegli to także winiarze, co „owocuje” coraz częściej winami ekologicznymi / organicznymi. Oczywiście jest to ciągle ułamek produkcji wina, ale już widoczny w winach jakościowych.