Od trzech pokoleń rodzina Tombacco produkuje i butelkuje włoskie wina o prawdziwych i intensywnych smakach, zgodnie z najlepszą, włoską, tradycją winiarską. Historia zaczęła się od czasów, kiedy Giovanni Battista Tombacco postanowił zbudować pierwszą farmę, która produkowała brzoskwinie. Kilka lat później, w 1919 roku, uświadamiając sobie, że lokalne, naturalne warunki mogą  dać dobre wino postanowił to wykorzystać przestawił się na produkcję wina.

Praca w winnicy ma dwa ważne aspekty: z jednej strony jest ściśle związana z tradycją, a cały system produkcji jest zarządzany tak, jak kiedyś. Dlatego właściciele zdecydowali się pozostać małą firmą, z 30 wykwalifikowanymi pracownikami, którzy kochają to, co robią, i skupiają się na jakości i dbałości o szczegóły. Z drugiej strony stale się rozwijają, napędzani ciągłym doskonaleniem jakości i techniki. Co wyraża się  w certyfikatach produktów, całkowicie ekologicznych winoroślach, dbałości o zrównoważony rozwój i oszczędności energii.