La Grange to niezwykłe miejsce położenie w pobliżu parku narodowego Haut Languedoc, to winnice otoczone kwitnącymi żywopłotami i krzewami. Skraj lasu krzewiastego, Garrigue, biegnie ochronnie wzdłuż winnicy La Grange, tworząc w ten sposób zrównoważoną biosferę. Ciepły klimat Morza Śródziemnego, stała świeża i czysta bryza pomagają w utrzymaniu zdrowych winogron.

Po latach doświadczeń, teraz każda odmiana winogron rośnie w idealnym miejscu.  Dbałość o glebę, plony z małych hektarów, staranna kontrola czasu dojrzałości, precyzyjna analiza idealnej lokalizacji dla każdej odmiany, oddzielna winifikacja partii, fermentacja w kontrolowanej temperaturze, staranne starzenie w najlepszej jakości dębowych beczkach to droga do sukcesu. Udowodniły to liczne medale, szczególnie cieszą 94 punkty Parkera, otrzymane za dwa wina z La Grange.