Lato. W jakim winie szukać orzeźwienia?
Na lato najlepiej sprawdzają się wina lekkie, świeże i dobrze schłodzone. Kluczowe jest nie tylko to, co pijesz, ale również w jakiej temperaturze i z czym podajesz.
Doskonale nadadzą się wina białe takie jak:
Sauvignon Blanc – aromaty cytrusów, agrestu i trawy, bardzo świeże, Albariño – nuty cytrusów i brzoskwini, świetne do owoców morza,
Pinot Grigio – lekkie, delikatne, bardzo pijalne,
Riesling (wytrawny) – wysoka kwasowość daje przyjemne orzeźwienie. Najlepiej podawać je w temperaturze 7–10°C.
Na upały świetnie sprawdzą się też wina różowe i musujące, czyli:
Rosé – wytrawne różowe wino z Francji, Włoch czy Hiszpanii
oraz musujące wino jak:
Prosecco – włoskie, lekkie i owocowe,
Cava – bardziej wytrawna alternatywa z Hiszpanii,
Crémant – eleganckie wino. musujące spoza Szampanii.
Temperatura podawania to 6–8°C.
Jak pić latem wino?
Schłodzić wino wcześniej w lodówce przez 2–3 godziny.
Nie wrzucać kostek lodu do dobrego wina – szybko je rozwodnią.
Lepsze są kamienie chłodzące lub schłodzone kieliszki.
Pić powoli, małymi łykami.
W upalne dni przeplatać wino wodą – pomaga zachować nawodnienie.
Powyższe wina najlepiej smakują z lekkimi potrawami: sałatkami, grillowaną rybą, owocami morza, sushi czy świeżymi owocami.
Dla osób zaczynających przygodę z winem, polecamy zacząć od wytrawnego Sauvignon Blanc lub dobrego Prosecco – są bardzo przystępne i wyjątkowo dobrze sprawdzają się podczas letnich spotkań.
